Quali cibi per una grigliata epica di Ferragosto?

Diciamocelo - per molti di noi, non c’è Ferragosto senza la tradizionale grigliata all’aperto. In questo periodo dell'anno, i supermercati forniscono i loro scaffali di carne, pesce, birra e molti altri prodotti per il barbecue. E noi ne dovremmo sapere qualcosa in merito, perché per tutta la settimana non abbiamo visto altro che “Speciale Grigliata” nei nuovi volantini!

Tutte queste golose offerte nei supermercati questa settimana insieme al fatto che non è più facile viaggiare o uscire dalla casa nei tempi di Covid, forse anche voi avete già deciso di festeggiare il 15 agosto con una grigliata in famiglia questo sabato. Ma il fatto che abbiate finalmente deciso cosa fare non significa che la preparazione sia finita. Se si vuole organizzare una grigliata indimenticabile, ci sono ancora decisioni da prendere.

E la decisione più importante? Naturalmente la scelta del menù! Non dovremmo nemmeno dirvelo - se siete qui perché vi piace fare una grigliata, sapete già che cucinare alla griglia è una passione: Ogni cibo è diverso, soprattutto se grigliato e non si può abbinare tutto allo stesso modo.


Quindi, un pò di ispirazione per trovare idee ed organizzare il vostro barbecue ideale? Continuate a leggere e scoprete 5 dei nostri cibi più amati delle giornate della griglia …


1. Bistecca alla fiorentina


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La bistecca è così gustosa che è di solito il cibo preferito della grigliata. Naturalmente, si deve scegliere la carne ideale per una bistecca alla fiorentina e quello che serve è la lombata di vitellone. Questo cibo delizioso si prepara con olio, aceto balsamico e poche e semplici spezie per sottolineare il sapore della carne. Molti preferiscono usare succo di limone, basilico, sale e pepe.


Con quale bevanda abbinare?


🍷Chianti Classico

🍺Scotch Ale Artigianale


2. Costine di maiale


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Una delle cose più amate della stagione estiva, le costine di maiale sono perfette per la griglia. Potete prepararle con varie spezie e aromi come mirto, rosmarino, timo, salvia, origano, pepe nero, ecc. Certe persone preferiscono usare anche una salsa di accompagnamento come della Salsa Barbecue per un sapore agrodolce (in stile americano).


Con quale bevanda abbinare?


🍷Malbec

🍺Birra Stout Artigianale


3. Spiedini di pollo


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Ecco una scelta che è non solo deliziosa ma anche molto sana, particolarmente per il cuore. Attenzione - quando si tratta del pollo, la marinatura è essenziale. Vi consigliamo di usare molto olio di oliva, limone per un sapore fresco, rosmarino e spezie a scelta. Un’altra buona idea è quella di aggiungere un pò di curry per dare più sapore al pollo. Ed i spiedini sono perfetti per accompagnare il pollo con diverse verdure: peperoni, zucchine, melanzane, ecc.


Con quale bevanda abbinare?


🍷Chardonnay Bianco

🍺Birra Pils


4. Salsiccia di maiale


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Il panino con salsiccia alla griglia è da molto tempo un classico del barbecue. Le verdure preferiti da abbinare con questo piatto sono i peperoni e cipolle. Si può aggiungere anche formaggio fresco o diverse salse come ketchup, maionese… Non è necessario utilizzare molte spezie o marinare le salsicce prima di grigliarle perché la salsiccia è un piatto dal gusto deciso.


Con quale bevanda abbinare?


🍷Pinot Nero

🍺Birra Lager


5. Orata alla griglia


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Vi piace il pesce? Perché non scegliere una grigliata di pesce invece di carne quest’anno? Come il pollo, l’orata è un’alternativa molto sana e molto facile da trovare nei supermercati perché è un pesce molto comune nei nostri mari. Per accompagnare le vostre orate, potete cucinare patate ed altre verdure grigliate: melanzane, peperoni, zucchine, pomodori, ecc. E se ci sono bambini che sono schizzinosi nel mangiare quando si tratta del pesce, per loro, potete grigliare qualche fishburger e preparare un goloso hamburger.


Con quale bevanda abbinare?


🍷Pinot Grigio

🍺Birra Pale Ale


Menzione onorevole:

Hamburger alla griglia

Un buon, vecchio cheeseburger fatto in casa in stile americano è un altro classico del barbecue degno di nota. Tra gli abbinamenti da non dimenticare: formaggio cheddar, cipolle, lattuga iceberg, salsa ketchup/maionese e patatine.




Dove trovare carbonella di legna?

Visita la nostra pagina per vedere tutti i volantini che offrono carbone di legna questa settimana: da Lidl a Conad, Carrefour, Coop, tantissimi negozi hanno incluso carbone di legna nei loro volantini ed offerte della settimana.

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PS: Non dimenticate di fare tutti i vostri acquisti prima di domenica perché la maggior parte dei negozi saranno chiusi per ferie il 15 agosto!


Buon Ferragosto!

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